刚开始经营面包店时，魏红有件事特别舍不得。

每天到了规定时间，没卖完的面包就要下架。有时剩下一大袋，她提到店后面，心疼得哭一会儿。

哭完，还是扔掉。第二天，再摆上新鲜的面包。

师傅怎么教，她就怎么做。那时候，她不懂什么经营理论，只觉得做生意就应该这样。

后来，这间车库大小的面包店，最多发展到了15家。

有的顾客宁愿跑远路来买，有的主动邀请她到自己住的小区开店。

生意做起来了，魏红却一直觉得，可能只是运气好。

直到多年后，重新学习、思考经营，她才开始重新认识：

当初那些看起来很“笨”的做法，究竟为企业带来了什么？

山西九康食品科技股份有限公司董事长 魏红

不懂营销，顾客却催着她开店

2009年，国企改制，原本在粮库工作的魏红失去了工作。

后来，她从卖早餐、卖面包开始，承包门市部。2011年，正式开始自己经营。

“最早那个店就一个车库那么大，车间、库房、办公室、门店，什么都在一起。”

回想开店之初，魏红对自己的经验总结，就俩字儿——听话。

“我不懂做面包，就跟着请来的一位大师傅学。他说几点干什么、原料怎么用，下午几点不管卖没卖完丢掉也不能卖。我都拿本子记下来，就按着他说的做。”

为了保证新鲜，师傅对她说，只卖当天的面包，模具每次用完都要清洗干净。

“洗模具，边边角角不容易洗干净，我就用牙签一点点清理，不然下一批面包会粘上黑点。”

毛巾也买了不同颜色的，分开使用。

“后来，有个台湾来的业务员，背着双肩包，站在店门口给我介绍做面包的油脂。他说用这个做出来的面包特别好吃。我说，那就买吧。后来才知道，那是新西兰进口的，挺贵。没人敢用。可我当时不知道别人还会用便宜的掺着做。我只用这个，面包做出来之后，顾客说好吃，我就一直用。”

有个奶奶说，孙子早晨非要吃九康面包。她拿别家的面包装进九康的袋子，孩子吃一口，就知道味道不对。

还有些孩子，从小吃九康的面包，后来到外地上大学，依然惦记着。

“有人说，你来我们小区开一家吧，我们就不用跑那么远了。

“我说，好呀。”

一家、两家、三家……后来，她又并购了5家门店，继续扩大经营，最多发展到15家。

新店开起来，往往从老店调一位伙伴过去，带着新人一起干。需要什么设备、原料，大家已经熟悉了。

第一家店全员合影（右三魏红）

这段增长历程中，魏红没有一套成熟的营销方法，但企业早期增长并不是没有章法。她坚持住了几件重要的经营选择：

     · 好的原料和严格的品质要求，让顾客愿意反复购买；

     · 重视顾客需求，认真回应，逐渐积累起口碑；

     · 老员工带新人的方式，让一家店的结构更稳定。

这些做法还谈不上完整的经营体系，却已经在产品、客户和团队几个关键环节上发挥了作用。

只是当时的魏红，没想那么多。

她最初的愿望，不过是这辈子能开出5家店。

门店越开越多，她却开始怀疑自己

2015年，魏红受供应商邀请去台湾参观。

这是一家经营多年的知名企业，对方从接待到服务的每个细节，都让她很受触动。她第一次感受到成熟品牌的服务。

从下车有人接待，到帮客户拿东西、下雨时撑伞，处处让她感到被尊重。

回来后，她有了一个想法：九康是不是也能有统一的门头、包装和产品标准，成为一家有文化的连锁企业？

“我心里有那个画面，但当时的我讲不清楚，不知道怎么实现。”

门店增加后，加盟、人员和经营管理也变得复杂。有人建议她请职业经理人，她便尝试引入更专业的管理方法。

制度、流程、考核逐渐多了起来。

可面对这些过去不熟悉的东西，魏红反而越来越没底。

“人家问我，你们有什么流程？我说，没啥流程。

“又问，你们有什么企业文化？我说，也没有。

“问选址标准是什么？我说，顾客让我去哪儿开，我就去哪儿开。有些房子，后来才知道位置并不好。

“问得多了，我就觉得自己啥也不会。以前能做起来，可能真的是运气好。”

职业经理人越问，她越觉得自己不会做生意。

之后，她又参加过一些经营管理课程。不同的方法、不同的观点摆在眼前，她常常不知道该怎样判断。

“我觉得人家都比我懂、比我做得大。是不是我过去那套不对？”

经营扩大后，团队合影

其实，魏红遇到的难题，不只是缺少管理知识，而是不知道该如何认识自己过去的成功，又怎样把那些经验用到下一阶段。

一家店时，老板亲自把关产品、服务顾客，很多事情可以凭经验做决定。四五家店时，也可以通过老带新，手把手地方式把经验传下去。到了十几家店，企业需要更清晰的标准、分工与协作。

管理方法当然要学。但学习新方法的同时，哪些是企业真正赢得客户的长处，哪些又需要改变？

这个问题，魏红当时没有答案。

她开始收住脚步，也越来越不敢相信自己的判断。

重新读懂诚意，也重新读懂增长

后来，魏红接触到润泽园教育，开始学习阳明心学。

读到经典中的一些话，她常常觉得：

“哎呀，这不就是我以前心里想的那些事吗？”

她开始回头看自己的创业经历。

原来，九康并非没有标准。

面包到时间就下架，是产品品质的要求；清洗模具不留残渣死角，是生产中的卫生标准。

九康也并非没有文化。

早年开到五家店时，魏红每天早上把各家店员聚在一起读书。每个人都有自己的笔记本，抄一段有力量的话，再一起朗读。

读完，大家再骑电动车去各自的门店里上班。

墙上还贴着两句话：

“宁可失千金，不负顾客心。”

“每天进步一点点。”

“以前人家问我企业文化是什么，我说没有。现在想想，原来我们也有自己的文化，是我不知道那叫文化。”

2026年，魏红先后参加了润泽园教育战略圆满营和「战略心学·诚意班」。

在贵州龙场，学习“诚意是王道”，她对过去的经营又有了新的认识。

“以前我理解的诚意，就是不欺骗客户，不卖假货，把自己的本分做好。

“现在觉得，我过去那个诚，可能只是一个‘小诚’。

“在自己那个小范围里，我能做到。可是企业再往上走，就要有判断力、决策力，要懂经营规律。”

这是她经营认知中的一次重要转变。

这也让魏红重新认识经营中“诚意”的分量。

过去，她把诚意落实在自己做的每一件事上，把产品做好，对顾客好，虽然没有系统总结、刻意研究增长，却在经营中积累了客户信任。

那个时候，她就相信，面包好，顾客愿意吃，生意差不了。

如今，她开始认识到：诚意不能只停留在一个人的认真上，还需要通过正确的战略选择、产品标准和团队行动，让更多客户持续受益。

这不是用诚意代替经营管理。

恰恰是以诚意为起点，进一步认识经营规律，让战略有方向，让产品有价值，让管理真正服务于客户。

“在诚意班学习小米等企业的案例，我就想，人家企业那么大，我们能不能缩小一万倍，学一些适合自己的方法？”

过去做对的，她想重新梳理清楚；以前不懂的经营方法，她也想认真学会。

下一步增长，从重新走近客户开始

如今，烘焙业务主要由女儿、女婿负责，魏红则开始主抓面粉业务。

她接手的面粉企业在当地经营多年，产品品质稳定，也有一定的本地市场基础。

但魏红觉得，还有很多事情可以做。

过去，销售主要依靠经销商订货，再由企业安排配送。产品卖到了哪里，客户还有什么需要，她接触得并不多。

“以前就是客户打电话，要多少面粉，我们送过去。

“现在我想，得真正去客户门上走一走，看看人家需要什么。”

从诚意班回来，她先找业务员聊了聊。

过去听到工作中的困难，她有时会觉得对方是在抱怨。这一次，她试着认真听，发现伙伴们也有各自的不容易。

随后，她又去见了两位经销商。

她开始琢磨，现有的家用面粉能不能进一步细分？除了稳定的品质，服务上还能做些什么？

这一转变，魏红又回到了创业初期的那个自己，关心客户究竟需要什么，满足客户的真需求。

烘焙业务上，她也有一个一直想做的方向。

“以前做蛋糕，就想着让顾客吃到好的。现在还想做点不一样的。

“比如孩子过生日、老人过寿，怎么让人家过得更开心？

“不仅产品甜，要让人心上甜。”

一个生日蛋糕，它承载的可能不仅仅是一次庆祝，更是家人之间的一份心意，一份传承。

从产品品质，到顾客购买和使用产品的具体场景，魏红看到了进一步提升服务、创造客户价值的空间。

不过，新的想法要落地，还得带着团队一起做。

现在，魏红最希望的，是把团队带起来。

最近开会，大家讨论偏离主题时，她开始试着说：

“我们回到主题。”

过一会儿，又说远了，她就再说：

“我们今天解决一个问题。”

“以前我说一句，人家说一大堆，我就没信心了。

“现在我觉得心里有力量了。”

她还没有拿出一份已经验证成功的新增长成绩单。

产品细分、服务升级、团队建设，都需要进一步实践。

但相比过去不知道自己为什么成功，如今的魏红，开始更清楚地认识到：企业要向前走，既要守住真正赢得客户的东西，也要不断增长认知，学会带领更多人把事情做好。

写在最后

魏红曾经不知道，为什么顾客愿意一次次来买她的面包。

今天回头看，她开始明白：那些对品质近乎较真的坚持，那些对顾客发自内心的关照，并不只是“笨功夫”，也是九康早期赢得客户的重要原因。

而企业要继续成长，还需要把这份诚意带进战略选择、产品创新和团队管理中。

诚意是王道，不是用诚意代替经营方法，而是以诚意为起点，看见客户真正需要什么，再踏踏实实把价值创造出来。

从一个人把面包做好，到带领更多人一起把企业做好。

魏红已经重新迈开了脚步。

润泽园教育「战略心学·诚意班」，与更多企业家同仁一道，以诚意为起点，探索企业持续增长之道。